Знание и выполнение работы по технологическим картам;- Приготовление различных пассировок, соусов, горячих блюд;- Контроль за качеством сырья;- Приготовление различных видов теста;- Выпечка хлебобулочных изделий (хлеб, сдобные булочки, десерты, чебуреки самса, сосиски в тесте).